最简单的几道菜做法:简单的菜做法大全

家庭普通菜做法大全:简单易学,味道美妙

以下是一些简单易学、味道美妙的家庭普通菜做法： 鱼香茄子 食材：茄子、青红椒、姜、蒜。 做法： 茄子去皮切条，泡清水后沥干，油炸至金黄备用。 青红椒切丝，姜蒜切末。 热锅凉油，煸香姜蒜末，加入青红椒翻炒。 放入炸好的茄子，加生抽、白糖翻炒，最后加少量醋炒匀即可。

西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，色彩鲜艳，鸡蛋鲜嫩，西红柿酸甜可口，营养丰富，深受大众喜爱。清炒西兰花 食材准备 主料：西兰花1颗。辅料：蒜3瓣、盐3克、生抽10克、淀粉5克、食用油适量。做法步骤 处理食材：西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，洗净；蒜切末备用。

地三鲜 食材 土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜3瓣、大葱1段、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、盐适量、食用油适量。步骤 处理食材：土豆去皮切滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；茄子洗净切滚刀块，撒入1/2汤匙盐，腌制15分钟，杀出水分；青椒去籽切块，大蒜切末，大葱切段。

首先将茄子切成7厘米长的小段，再从中间切开，切什么形状都可以，按照个人喜好来。然后将茄子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。接着制作蘸料，将葱、姜、蒜放入碗中，加入盐（可根据个人口味调整）、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。蒸好的茄子蘸着蘸料吃，味道更加美妙。

做法：上海红烧肉以本帮菜的做法为主，选用带皮五花肉，切成小块。锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒至上色。加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水没过肉，大火烧开后转小火焖煮约40 - 50分钟，至肉熟烂入味，最后大火收汁即可。

较简单的主菜做法

1、回锅肉 （1）主料：五花肉200克，青蒜2棵。（2）辅料：花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。（3）先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。

2、最简单的主菜做法包括以下几种： 回锅肉- 准备材料：五花肉、青蒜、花椒、姜片、豆瓣酱、料酒、白糖、盐、生抽。- 制作步骤： - 将五花肉入冷水锅，加姜片和料酒，煮半小时左右至熟透。 - 晾凉后切成薄片。 - 青蒜斜刀切段。 - 热锅倒油，炒肉片至卷曲透明。

3、清炒凤尾菇 这是最简单的做法，保留了凤尾菇的原味。首先，将凤尾菇洗净，去掉根部，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入凤尾菇快速翻炒。根据口味可以加入适量的盐、酱油和少许糖调味。炒至凤尾菇变软即可出锅。凤尾菇炖鸡 将凤尾菇与鸡肉结合，可以做出一道营养丰富的汤菜。

4、- 1汤匙橄榄油 - 适量盐和胡椒粉 - 适量香菜（可选）做法步骤： 将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打几下，让其变薄且更嫩。 大蒜去皮，切成薄片或切碎。 在一个平底锅中，加热橄榄油。加入蒜片炒香，直至微微变金黄色。 将鸡胸肉片放入锅中，两面煎至金黄色，用盐和胡椒粉调味。

简单点的家常菜做法?

排骨炖豆角做法简单的菜做法大全：切葱姜蒜简单的菜做法大全，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。大概半个小时就可以吃了。

锅包肉的做法简单明了，首先将里脊切成5毫米厚的片，挂上水淀粉糊。接着，将炒锅倒入油，烧至六成热，然后逐片放入里脊肉炸至金黄色，捞出沥油。再次将炒锅下入底油，加入糖、米醋、盐、味精、香油和料酒调好的汁，迅速倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。

柠檬蒜香鸡 食材简单的菜做法大全：鸡翅中、柠檬、蒜。做法：鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。拌匀腌制2小时。烤盘摆上柠檬片，放上鸡翅。烤箱200度预热5分钟，200度烤25分钟即可。

素炒酸菜是一道非常简单的家常菜，酸菜切丝后可以搭配菠菜和胡萝卜丝作为配菜。首先用葱花爆香，放入酸菜翻炒，根据个人口味调整炒制时间，如果酸度不够可以适当添加一些醋。加入适量的盐和糖调味，然后放入胡萝卜丝。如果喜欢可以再加入少量糖，最后加入菠菜，翻炒均匀后勾芡，即可出锅装盘。