家常炒菜的做法大全家常炒菜窍门:500种家常炒菜的做法窍门

空心菜的做法大全家常炒菜空心菜最好吃的3种做法介绍

推荐做法1：辣炒空心菜准备食材：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量。具体做法：将空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁。锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香。然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒。

蒜蓉炒空心菜做法：洗净空心菜，切成段。热锅冷油，加入蒜末炒香。放入空心菜翻炒，加入盐、鸡精调味。炒至断生，淋上少许香油，即可出锅。清炒空心菜梗做法：空心菜梗洗净，切成薄片。热锅入油，放入空心菜梗翻炒。加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻。

蒜蓉炒空心菜材料：空心菜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量步骤：1）将空心菜洗净切段，大蒜切末备用。2）锅中烧热油，放入蒜末煸炒出香味。3）将空心菜倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，待空心菜变软后即可出锅。

凉拌空心菜主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。做法：空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味汁和空心菜拌匀即可。

韭菜炒鸡蛋主料：鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，食用油少许。做法：将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀；韭菜切成2～3CM；锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。

九款好吃的家常炒菜做法青椒炒肉猪肉切片，生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。红烧茄子准备食材：青椒、番茄、蒜末。

土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。

做法：将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净。将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。丝瓜炒蛋。主料：丝瓜两根，鸡蛋两只。

1、红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

2、番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，以番茄和鸡蛋为主要食材，配以盐、糖等调料炒制而成。它口感鲜嫩滑爽，酸甜可口。制作方法也很简单，只需将番茄和鸡蛋一起炒熟即可。青椒炒肉片：青椒炒肉片是一道非常简单的家常菜，以猪肉和青椒为主要食材，配以盐、酱油等调料炒制而成。

3、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！粉蒸肉：粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。