椰菜是什么菜?
椰菜，别名花椰菜、花菜、菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种蔬菜。以下是关于椰菜的详细介绍：起源与传入：椰菜起源于地中海东部的克里特岛，19世纪中叶传入我国。种植分布：椰菜在我国闽、浙、台等地是主栽蔬菜品种之一，同时由于我国南北气候差异大，各地种植的椰菜品种也存在明显差别。
椰菜：这是高丽菜的另一种常见称呼，尤其在某些方言或地区性用语中较为流行。包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白：这些都是根据高丽菜的外观特征或生长习性而得来的俗称，虽然名称各异，但均指同一种蔬菜。综上所述，台湾人所说的高丽菜与椰菜指的是同一种蔬菜。
椰菜是一种十字花科芸苔属（同属的还有卷心菜和芽甘蓝）植物。为一年生草本植物，靠种子繁育。椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。
椰菜又叫卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜、包菜。以下是关于椰菜的详细信息：别名多样：椰菜在不同地区有不同的称呼，如广东、广西地区称之为椰菜；台湾习称高丽菜或甘蓝菜；山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白。此外，包菜也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等。
椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属。
青甘蓝与卷心菜的区别是什么?
1、包菜、卷心菜和青甘蓝广西包菜价格今日价格的主要区别如下广西包菜价格今日价格：名称与分类 包菜广西包菜价格今日价格：是日常对卷心菜的俗称，属于十字花科甘蓝种的一种蔬菜。卷心菜：正式名称，与包菜是同一种蔬菜的不同叫法，广泛种植于世界各地。青甘蓝：风采甘蓝的别称，同样属于十字花科甘蓝种，但与包菜（卷心菜）在颜色、成熟时间等方面存在差异。
2、包菜、卷心菜和青甘蓝的主要区别如下：种类与别名 包菜：是十字花科甘蓝种的一种蔬菜，也常被称为卷心菜、洋白菜、大头菜等。卷心菜：实际上是包菜的另一种常见称呼，两者指的是同一种蔬菜。青甘蓝：同样属于十字花科甘蓝种，也被称为风采甘蓝。它与包菜在种类上相近，但属于不同的品种或变种。
3、青甘蓝与卷心菜的主要区别如下：外观不同：青甘蓝：矮且粗壮，一年生茎肉质，不分枝，颜色为绿色或灰绿色。其基生叶质厚，层层包裹成扁球形的球状体，颜色为乳白色或淡绿色。卷心菜：叶子层层相包裹，呈现出一个紧密的球形。
4、青甘蓝与卷心菜的区别如下：颜色：青甘蓝的颜色偏深绿色。卷心菜的颜色则有绿色和浅绿色之分，市面上常见的卷心菜多为黄白色。外形：青甘蓝的外形似球形，但整体较为紧实。卷心菜的外形则多样，有球形、牛心形、扁圆形等。吃法：青甘蓝常用来制作沙拉，口感清脆。卷心菜则更常见于炒菜中，如炒卷心菜等。
广西的酸野怎么泡
点睛技巧：广西传统会加少许酸梅粉或陈皮粉增加层次，没有可省略。喜欢甜口的可多加糖，或腌好后撒少许椒盐粉提味。关键点 选李子：青皮李偏酸脆，三华李酸甜，熟透的李子可减少腌制时间。口感：广西酸嘢追求“酸、辣、咸、甜”交融，汁水可浸泡李子更入味。保存：冷藏可放2-3天，建议现做现吃保持脆爽。
密封发酵：确保酸坛密封严实，盖子倒扣在水中排除氧气。果蔬自然发酵变酸，夏天需将坛子泡在冷水盆中。注意事项：腌制过程中不能沾油，不能频繁有氧气进入，避免果蔬发霉变质。可以加入“母水”加速发酵过程。盆子酸的制作方法：准备果蔬：选择新鲜的黄瓜等果蔬，早上购买保证新鲜度。
展开全部 广西酸嘢是一种以新鲜水果或蔬菜为主料，通过腌制、凉拌等工艺制作的特色小吃，口感酸辣爽脆，风味独特。以下是几种常见的酸嘢做法： 传统酸坛腌制酸嘢 材料：各类蔬菜水果(如萝卜、豆角、青芒果等)、盐水。 步骤： 将蔬菜水果洗净切块。 放入干净的酸坛中，倒入盐水(需完全浸没食材)。
首先，准备好新鲜的青李果、适量的盐、红糖以及辣椒盐。挑选新鲜的青李果是第一步，它们的口感和风味都是制作美味酸嘢的基础。接下来，清洗李果，并用刀背轻轻拍打，注意力度要适中，避免将李子拍碎。拍打李果的目的是使果肉中的汁液充分释放出来，增加酸嘢的风味。
在街头上还有不少用手推车卖的南宁酸嘢，号称正宗用酸坛泡腌而称。
包菜几月份种合适
大多是在6月广西包菜价格今日价格的中下旬至7月的上中旬进行播种广西包菜价格今日价格，在7月的中旬至8月的中旬进行定植广西包菜价格今日价格，10月的上中旬至11月的中下旬采收上市，这个季节产量高，对于解决冬天的蔬菜淡季供应能起到一定的作用的，经济效益是不错，它是结球甘蓝的主要栽培方式之一。
牛心包菜种植时间为春季或夏季育苗，秋季采收，种植方法如下广西包菜价格今日价格： 育苗 时间选择：在北方寒冷地区，牛心包菜一般在春季或夏季进行育苗。地点选择：育苗地点应选择排水性良好且疏松的地方，以确保幼苗健康生长。气候应对：若气候炎热，需采取适当的育苗措施，如遮阳等。
包菜最好在春末夏初以及秋季进行播种。具体播种时间及相关信息如下：播种时间 春播：通常在6月到7月左右进行，此时气温逐渐升高，有利于包菜的生长。秋播：则在10月到11月之间进行，此时气温适中，也适合包菜的生长。对于盆栽包菜，最佳的种植时间是在春季的四月以及秋季的九月份。
包菜作为一种常见的蔬菜，其种植时间的选择对产量和品质有着至关重要的影响。一般来说，包菜最适宜的种植时间是在秋季末到冬季初。在北方地区，最好在10月下旬到11月上旬进行种植，而在南方地区则可以稍微晚一些，最好在11月下旬到12月初进行种植。
最佳种植时间 春季种植：4月份是春季种植包心菜的最佳时间。此时气温逐渐回暖，稳定在20-28度之间，有利于包心菜的生长和发育。秋季种植：9月份是秋季种植包心菜的最佳时间。此时气温适宜，同样适合包心菜的生长，且秋季种植的包心菜在冬季前可以收获，避免严寒天气对包心菜的影响。
包菜在春季的四月以及秋季的九月份种植合适。最适合包心菜生长的温度是二十到二十八度，一般情况下包心菜最好的种植时间是在春季的四月以及秋季的九月份最合适。在这几个时间段种植的包心菜发芽率双引号较高。
包菜跌至3毛,黄瓜2毛卖不动,洋葱、茄子打回原形,菜价跌狠了
0包菜跌至3毛包菜作为一种平价蔬菜，它的食用口感脆爽，可和多种菜品搭配，如包菜炒肉、包菜粉丝等，市场需求量比较大，因而在我国多个地方都有种植产区，如南通、郴州、商丘、许昌、上海等地。
0花菜2毛卖不动自5月份开始，不少蔬菜行情就明显走跌，而花菜就是其中之一。尽管花菜市场需求大，可其产量更大，有种植户表示，今年花菜成熟期提前，5月份时多省份花菜上市，6月份时更是进入盛产期。
随着近日菜价回落，其产地价也明显下滑，如大白菜产地价从5元跌至5毛每斤，菠菜产地从6-8元跌至2-3元/斤，西葫芦产地从2元跌至3-4毛一斤对菜农来说，10月中下旬的菜价走高，但亩产量低，且部分菜地绝收，菜农高价卖出并没有多赚钱，甚至仍然没有填补亏损。
早在10月份时，全国多种蔬菜价格大涨，从官方数据来看，10月蔬菜均价为39元/斤，环比涨29%，同比涨29%，涨幅最大的为黄瓜、菠菜、油菜，分别为91%、84%、69%。近日，不少人发现，蔬菜价格迎来了回落。
那种圆圆的绿色蔬菜叫什么?
1、在天津地区，一种外形圆润、绿色蔬果，被当地居民亲切地称为“撇咧”。这种蔬菜味道清淡，它的学名是苤蓝。苤蓝不仅可以清蒸食用，也可以切成丝状进行凉拌，是一种常见的餐桌小菜。苤蓝营养价值丰富，尤其引人注目的是其极高的维生素C含量。每杯煮熟的苤蓝所含的维生素C，是每日建议摄取量的5倍。
2、叫椰菜。椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属。
3、番茄、黄瓜（短圆品种）等植物学上属于水果，但常归为蔬菜用途。
4、椰菜，也称作甘蓝，是一种圆形绿色的蔬菜。在不同的地区，它还有卷心菜、包菜、洋白菜等多种别名。广东和广西地区流行用椰菜制作酸料，这种酸料在酸料中尤为美味。椰菜在中国各地均有种植。原产于欧洲地中海地区的甘蓝是西方饮食中不可或缺的蔬菜，属于十字花科芸苔属。
5、学名苤蓝（pie lan），又叫球茎甘蓝，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝凉拌，它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的5倍。它还含有大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
6、卷心菜：卷心菜的外部叶片呈绿色，内部则是浅绿色或白色。它的形状近似圆形，体积较大。卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，常用于制作各种美食。 土豆：土豆是一种非常常见的圆形蔬菜，其外皮通常是棕色或黄色。内部肉质为白色，含有丰富的淀粉和其他营养素。
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